Risotto de manga e limão com cogumelos

Risoto de manga:

Arroz;

manga;

curry;

açafrão;

caldo de legumes;

limão;

Requeijão.

Cogumelos Frescos Refogados:

Cogumelos frescos;

alho;

pimenta do reino;

pimenta caseira;

pimenta calabresa;

manteiga;

cheirinho verde.

Modo de preparo:

Cozinhe o arroz com o curry, açafrão e caldo de legumes. Quando o arroz estiver pronto coloque o requeijão e depois a manga.

O limão fica como opção, acrescente ou não.

Para os cogumelos primeiramente refogue o alho com a manteiga, depois jogue os cogumelos e vá temperando com as pimentas. 

No final acrescente o cheirinho verde.

beijinhos.