Risotto de abóbora com queijo gorgonzola e nozes

Ingredientes:
Arroz Arbório;
salsa;
salsinha;
cebolinha;
pimenta calabresa;
azeite de oliva;
cebola;
manteiga;
queijo parmesão e gorgonzola;
caldo de legumes;
abóbora;
nozes;
curry.

Modo de preparo:

Refogue a cebola e a salsa. Coloque o Arbóreo e deixe por alguns minutinhos pegar o gosto dos ingredientes. Aqueça a água e acrescente o caldo de legumes dentro. Depois do arroz ter "curtido" os ingredientes, despeje um pouco de água fervente de caldo de legumes. E vá colocando aos poucos até formar uma consistência  cremosa. Quando o arroz estiver no ponto, coloque a manteiga e o queijo parmesão.

Em outro recipiente coloque a manteiga e acrescente a abóbora já cozida, refogue-os com cebola. Acrescente as pimentas e o curry. Por último a salsinha e cebolinha que dão um toque fantástico. 

No final misture o risotto a abóbora as nozes e o queijo gorgonzola.


Tampe por dois minutos exatos.


:) Prontinho para ser servido :)