Creme de mandioquinha

Segue abaixo um receita deliciosa.

Ingredientes:

Mandioquinha;

cenoura;

batata.

Temperos:

Coentro em pó;

curry;

páprica picante;

açafrão;

pimenta calabresa;

pimenta do reino;

cebola;

salsinha;

cebolinha;

caldo de legumes;

manteiga.

Modo de preparo:

Primeiramente você precisa descascar as raízes. Coloque-as para cozinhar. Acrescente o caldo de legumes já dissolvido em água. Depois de cozido, leve ao liquidificador e bata. Derreta a manteiga, adicione a cebola e cozinhe bem levemente, isso se chama soffrito. Misture no creme. Deixe cozinhar por mais um tempo. Coe e adicione os demais temperos. A salsinha e cebolinha dão o toque final. Acrescentar a pimenta calabresa alguns minutos antes de servir.

Saboreie com croutons que são pães fatiados, cortados em cubos. Adicione orégano e azeite de oliva.

Bon appétit!